Vill du baka tusen bitar syrsbröd eller fem tusen syrsrullar?

Med bug Bazaar’s syrsmjöl kan du göra det!

Syrsmjölet av hussyrsor smakar milt som rågbröd eller en rostad kikärta.

Det tar över tusen hussyrsor (acheta domesticus) att producera 100 gram av vårt proteinrika syrsmjöl. Hundra procent naturligt, fritt från konstgjorda färger, smakämnen, konserveringsmedel och MSG. Dess höga protein och låga mättade fett- och kolhydratinnehåll ger en hälsosam matlagningsingrediens.

Tekniskt sett är våra malda syrsor inte mjöl utan ”mjölade” så de kommer att bete sig annorlunda i bakverk till skillnad från vete-, kokos- eller nötmjöl. Av denna anledning används den bäst tillsammans med ett annat mjöl eller mjölersättning. Om det används i stora mängder kan det påverka strukturen negativt så mindre är mer.

Prova syrspulver på yoghurt och du vill ha det på det sättet varje dag!

Insekter är superfood!

Ätbara syrsor innehåller mycket protein, spårämnen och vitaminer!

Ätbara insekter är rika på näringsämnen. Hussyrsorna innehåller mycket protein, järn, kreatin, kalcium, magnesium, zink och B12 förutom att det finns fiskens typ av omega-fettsyradelning mellan omega-3 och omega-6.

Eftersom våra syrsor inte är friterade utan rostade, innehåller våra syrsor inte transfetter som är så vanliga i traditionella mellanmål.

Visste du att det i gräshoppor finns det fem gånger fler antioxidanter än i apelsiner?

Med sitt höga B12 -vitamininnehåll och sin sunda näringskomposition rekommenderas insektsmat starkt för att balansera annars mestadels vegetariska dieter.

Kitinet som ska erhållas från insektsmat och dess nedbrytningsprodukter, kitooligosackarider och kitosan fungerar som fiber och sänker kolesterolet i blodet. De har också antioxidativa, antiinflammatoriska och anti-cancereffekter. Det har också uttalats att kitin och dess nedbrytningsprodukter kommer att förhindra tillväxt av de mest skadliga tarmbakterierna.

Eftersom insekter förlorar cirka 75% av sin vikt när vattnet avdunstar under rostningen/torkningen är de en riktig kraftmat.

Naturen älskar insektsätare!

Insektsmat kan hjälpa oss att hålla matproduktionssystemet inom miljögränserna. För att få ett kilo nötkött behöver man 12 gånger mer foder, 100 gånger mer utrymme och 22 000 gånger mer vatten än att odla ett kilo insekter. Insekterna erbjuder ett nytt varaktigt, etiskt och utsökt sätt att producera de proteiner som är nödvändiga för oss alla.

Bǚg Bazaar säljer och skickar ätbara insekter över hela världen inklusive Sverige!