Ätbara insekter smakar gott!

Ätbara insekter smakar gott!

Syrsor är läckra!

Du behöver inte ens vara en superkock för att få ätbara insekter att smaka utsökt!

Istället för att äta insekter hela kan du också använda insektspulver och “dölja” det i alla livsmedel.

Några enkla recept fungerar alltid. Du kan till exempel steka färska eller rehydrerade insekter på en stekpanna med olja, vitlök och kryddor. Du kan inte förstöra det om du inte förbränner hela maten!

En väl förberedd mat gjord av ätbara insekter smakar gott. Att döma av smaken kanske du inte ens vet att du äter insekter.

Insekter har olika texturer och naturliga smaker. Att prova icke-smaksatta insekter en efter en är i sig ett kulinariskt äventyr.

Torkade eller rostade insekter blir pulver i munnen när du tuggar dem. De är som chips eller popcorn.

Färska eller rehydrerade insekter har en mer köttig konsistens. Att tugga små syrsor är till exempel som att äta små räksvansar. Silkesmaskpuppor känns som potatismos.

Hur smakar ätliga syrsor?

Hussyrsor har en mild, relativt neutral och nötig smak. Det vanliga syrsapulvret av rostade syrsor smakar mild som rågbröd eller en rostad kikärta med umami.

Det finns hundratals eller tusentals syrsa-arter. Ändå är endast två utbredda arter, hussyrsan (Acheta Domesticus) och tropiska hussyrsan (Gryllodes Sigillatus), tillåtna som mat i USA och Europa. De flesta syrsaodlare föder upp Acheta Domesticus.

Syrsornas smak varierar beroende på underart. Fler syrsaodlare föder upp hussyrsor (Acheta Domesticus) än tropiska hussyrsor (Gryllodes Sigillatus). Många säger att hussyrsor (Acheta Domesticus) smakar bättre än tropiska hussyrsor (Gryllodes Sigillatus), som har en antydan till bitterheten i sin smak. Party Bugs använder hussyrsor (Acheta Domesticus) i sina produkter, men det finns liten skillnad i smak mellan de två syrsa-arterna. Det mesta av smakskillnaden kommer från syrsornas foder och bearbetning, inte från arten själva. En väl förberedd mat gjord av ätbara insekter smakar gott.

Hussyrsor är läckra!

Varför äta ätbara insekter?

Varför äta ätbara insekter?

Ätbara insekter smakar gott! Ätbara insekter smakar gott! Syrsor är läckra! Du behöver inte ens vara en superkock för att få ätbara insekter att smaka...

Läs mer

Mjölmaskar är läckra! Mjölmaskar är läckra! Mjölmaskar har en diskret umamismak som lämnar en lätt, nutty eftersmak. De parar bra med mer eller mindre vad...

Läs mer

8 intressanta fakta om buffelmask 8 Intressanta fakta om buffelmask Letar du efter ett sätt att öka ditt järnintag? Möt den otroliga buffelmasken! Så om...

Läs mer

Varför skulle man käka ätbara insekter som hussyrsor? Varför skulle man käka ätbara insekter som hussyrsor? Din kropp älskar insektsmat! Ätbara insekter är rika på...

Läs mer

Beställ The Bug Bazaar News eller skicka oss feedback!

Kontakt oss